Annons
Annons


Tårtfyllning: vit chokladmousse

Passar perfekt till en chokladtårta.


vit-choklad-mousse-recept

Enkel och god vit chokladmousse till tårtfyllning.

vit-choklad-mousse-recept-1

Hacka den vita chokladen, koka upp grädde och lägg gelatinet i kallt vatten.

vit-choklad-mousse-recept-2

Vispa grädde, och blanda ner i den kalla chokladblandningen.

vit-choklad-mousse-recept-3

Ställ moussen kallt.

Annons

vit-choklad-mousse-recept-4

Fyll en spritspåse för tårtfyllningen eller häll upp i små portionsglas.

vit-choklad-mousse-recept-5

Moussen räcker till att fylla en 16 cm stor tårta med fyra bottnar.

Den här vita chokladmoussen är len och inte alltför söt i smaken. Har man chokladbottnar så är det en perfekt tårtfyllning. Om man vill ha en bra balans kan man som jag gjort på bilden ha ett tunt lager med lemon curd på chokladbottnarna innan man spritsar eller brer på den vita chokladmoussen. Moussen räcker till att fylla en hög tårta med fyra bottnar à 16 cm. Har man större bottnar, så räkna med att den vita chokladmoussen räcker till två fyllningar. Det beror ju självklart på hur mycket man vill ha mellan bottnarna [wc_fa icon=”heart” margin_left=”” margin_right=””][/wc_fa]

Vit chokladmousse:
150 g vitchoklad
1 gelatinblad
3 dl vispgrädde

1. Hacka den vita chokladen.
2. Lägg gelatinet fem minuter i kallt vatten.
3. Koka upp 1 dl vispgrädde och häll det över chokladen.
4. Krama ur vattnet ur gelatinet och blanda ner i chokladblandningen.
5. Vispa 2 dl grädde och vänd ner i chokladblandningen. Låt stå kallt.

   Läs mer om
Kommentera


Annons

Annons

Laddar