Annons
Annons


Mördegskakor med rosa glasyr

Testade brush embroidery-tekniken på kakor.


rosa-mordeg-kakor-pensla-recept

Söta rosa mördegskakor à la brush embroidery-tekniken.

rosa-mordeg-kakor-pensla-recept-1

Efter mördegskakakorna svalnat spritsade jag ett tunt rosa lager med kristyr på kakorna.

rosa-mordeg-kakor-pensla-recept-2

Låt kristyren stelna till innan man gör ett sött mönster.

rosa-mordeg-kakor-pensla-recept-3

Det blev små blommor och prickar. För att vara första gången, blev de himla fina tycker jag.

Annons

rosa-mordeg-kakor-pensla-recept-4

Själva presentationen är lika viktig som bakverken, och helst vill jag att allt går i pastellfärger.

rosa-mordeg-kakor-pensla-recept-5

Tycker att mitt lilla bord med sötsaker blev himla fint!

Testade i helgen att baka kakor med brusch embroidery tekniken. Det vill säga att man spritsar kristyr på kakor, och med hjälp av en pensel som man doppat i lite vatten får till ett speciellt mönster. Låter kanske lite klurigt men när man väl har satt igång är det inte så svårt. Det här var första gången jag testade och tycker de blev faktiskt ganska fina. Man kan ju göra hur många olika mönster som helst. Ju mer man övar desto bättre blir det ju, och mönstret piffar upp vilken kaka som helst. Himla goda var de också! Om man vill ha lite hjälp med hur man ska göra, kolla in mitt inlägg om hur man dekorerar kakor à a la embroidery-tekniken. Bara att klicka på länken [wc_fa icon=”heart” margin_left=”” margin_right=””][/wc_fa]

Mördegskakor, 15 stora kakor:
5,25 dl  mjöl
4 tsk salt
1 tsk bakpulver
1,7 dl socker
170 g smör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Kristyr:
halvt äggvita
2 dl florsocker
lite citronsaft
röd hushållsfärg

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna
3. Vispa smör och socker fluffigt, blanda i de torra ingredienser och sedan ägget. Låt vila i kylskåpet 2 timmar. Tycker man det är för lång tid, kolla in mitt inlägg hur man halverar tiden med mördegen. Bara att klicka på länken.
4. Kavla ut degen till 0,5 cm tjock. Stansa ut små runda formar. Grädda i cirka 15 minuter och låt kallna på galler.
5. Kristyr: Vispa äggvitor till skum, tillsätt florsocker och citronsaft. Blanda i lite röd hushållsfärg i hälften och låt den andra hälften vara som den är – vit.
6. Spritsa ut ett tunt lager med rosa kristyr, låt svalna.
7. Spritsa ut små toppar i övre delen av kakan.
8. Spritsa ut en tunn linje, doppa en pensel i lite vatten, och dra neråt med penseln. Man får doppa penseln några gånger, för kristyren stelnar efter ett tag, beroende på hur snabb man är med penseldragen. När man är klar har man små blommönster.

   Läs mer om
Kommentera


Annons

Annons

Laddar