Annons
Annons


Internationella donutsdagen

Fira bästa dagen med att baka donuts!


donut-glasyr

Baka mina supergoda donuts med chokladfrosting och/eller rosa glasyr.

donut-glasyr-7

Låt grunddegen jäsa i cirka 40 minuter.

donut-glasyr-6

Kavla ut degen till en centimeter tjocklek.

donut-glasyr-5

Lägg de nyfriterade donutsen på bakplåtspapper.

donut-glasyr-4

 Under tiden blanda ihop chokladfrostingen.

Annons

donut-glasyr-3

Glasyren kan man färga i vilken färg som helst.

donut-glasyr-2

Donut med chokladfrosting.

donut-glasyr-1

Donut med rosa glasyr.

De här supergoda donutsen med chokladfrosting och rosa glasyr måste man bara baka. Är faktiskt enklare än vad man tror, tycker jag iallafall. Däremot tar det ju lite tid, och inget man slänger ihop på en kvart direkt. Donutsen är krispiga på utsidan, mjuka och saftiga inuti och med toppingen blir de ännu mer smaskiga så det är verkligen värt all tid man lägger ner.

Jag skulle rekommendera att äta upp allt samma dag man friterar bakverken. Donutsen kan dagen efter kännas lite torrare, men smakar fortfarande gott.

Donuts, lite svårt att bestämma hur många det blir, pga hur stora man vill ha dem.

Grundrecept:
2,5 tsk malen kardemumma
3 dl (3%) mjölk
50 g jäst
1,5 dl socker
nypa salt
150 g rumsvarmt smör
2 ägg
12 dl vetemjöl special

1.Värm mjölk och kardemumma till 37 grader.
2. Smula jästen i en bakmaskin och lös med mjölken.
3. Rör ner socker, salt, smör och ägg.
4. Arbeta ihop degen med mjölet och låt jäsa i 40 minuter.
5. Kavla ut degen, ska vara 1 cm tjock. Stansa ut ringar och låt jäsa i 30 minuter.
6.Värm upp oljan till 170 grader.
7. Fritera donutsen någon minut på varje sida och lägg sedan på hushållspapper.

Frityr:
1-1,5 liter neutral olja

Chokladfrosting:
0,25 dl mjölk
40 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
25 g mörk choklad 55%
lite hallonströssel

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och mjölk krämigt.
2. Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något.
3. Blanda ihop allt.
4. Bred chokladfrostingen över munkarna och dekorera med strössel.

Glasyr:
0,5 msk vatten
2 dl florsocker
lite hushållsfärg
lite strössel

1. Blanda vatten och florsocker till en slät glasyr.
2. Färgsätt med valfri färg.
3. Bred glasyr över munkarna och dekorera med strössel.

Ett annat sätt att ha donuts till är:

Donutswall. 

Det vill säga att man pryder en vägg med donuts/munkar som är doppade i olika frosting eller bara choklad och gästen kan själv välja vad som lockar att äta.

brollop-donut-trend

Det absolut senaste på bröllopsfronten är att ha en donutwall, istället maffig bröllopstårta när man gifter sig.

brollop-donut-trend-1

Ja nu är det slut på att ha traditionell bröllopstårta, jennycookies visar upp hur en donutwall kan se ut.

brollop-donut-trend-2

Nya trenden att pryda en vägg med munkar ser onekligen sött ut, som på bilden här.

brollop-donut-trend-3

En fördel är ju att man kan ha olika smaktoppings som passar alla, som den här donutwallen.

brollop-donut-trend-4

Måste erkänna att man blir verkligen sugen på att äta donuts när det ser såhär sött ut.

brollop-donut-trend-5

Även vid babyshower, är det många som väljer att ha en donutwall.

   Läs mer om
Kommentera


Annons

Annons

Laddar